Datenschutzerklärung
Stand: Oktober 2026
Auf einen Blick
Wir nehmen den Schutz deiner Daten ernst. Diese Website kommt ohne Cookies, ohne Tracking und ohne Analyse-Tools aus. Schriften und Bilder liegen auf unserem eigenen Server; beim Besuch der Seite werden keine Inhalte von Drittanbietern geladen.
Verantwortliche Stelle
BoDo Manufakt GmbH
Rodenkirchener Straße 131
50997 Köln
vertreten durch die Geschäftsführer Dorothee Straub und Boris Fischer
Telefon: +49 174 803 8644
E-Mail: office@bodo-manufakt.de
Hosting und Server-Logfiles
Diese Website wird bei STRATO (Berlin) gehostet. Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.
Beim Aufruf der Website speichert der Server automatisch Informationen, die dein Browser übermittelt (Server-Logfiles):
- IP-Adresse
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs
- aufgerufene Seite bzw. Datei
- zuvor besuchte Seite (Referrer)
- Browsertyp, Browserversion und Betriebssystem
Diese Daten benötigen wir, um die Website sicher und stabil bereitzustellen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logfiles werden nach kurzer Zeit automatisch gelöscht und nicht mit anderen Daten zusammengeführt.
SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung
Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Du erkennst sie am Schloss-Symbol und an „https://“ in der Adresszeile deines Browsers.
Anfrageformular
Wenn du uns über das Anfrageformular schreibst, verarbeiten wir die Angaben, die du dort machst: Name, E-Mail-Adresse und – freiwillig – Telefonnummer, Anlass, Datum, Ort, Gästezahl, Wunschgerichte und deine Nachricht. Die Angaben werden per E-Mail an uns übermittelt und nur zur Bearbeitung deiner Anfrage und zur Erstellung eines Angebots verwendet.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung eines Vertrags). Wir löschen die Daten, sobald sie nicht mehr erforderlich sind – kommt kein Auftrag zustande, spätestens nach zwölf Monaten –, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen. Die Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Kontakt per E-Mail oder Telefon
Wenn du uns per E-Mail oder Telefon kontaktierst, verarbeiten wir deine Angaben (z. B. Name, Kontaktdaten, Inhalt der Anfrage), um deine Anfrage zu bearbeiten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit es um einen Vertrag oder dessen Anbahnung geht, sonst unser berechtigtes Interesse nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Wir löschen die Daten, sobald sie nicht mehr erforderlich sind, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.
Auf unserer Website verlinken wir auf WhatsApp. Der Link selbst überträgt keine Daten. Erst wenn du ihn anklickst und uns über WhatsApp schreibst, werden Daten von WhatsApp (WhatsApp Ireland Limited, Meta-Konzern) verarbeitet. Dabei kann eine Übermittlung in Drittländer wie die USA nicht ausgeschlossen werden. Wir nutzen WhatsApp Business zur Kommunikation mit dir; Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO. Wenn du WhatsApp nicht nutzen möchtest, erreichst du uns jederzeit per E-Mail, Telefon oder über das Anfrageformular.
Links zu Instagram und unseren anderen Websites
Wir verlinken auf unseren Instagram-Auftritt @karlundkoestlich sowie auf bodo-manufakt.de. Es handelt sich um einfache Links: Daten werden erst übertragen, wenn du sie anklickst. Für die Datenverarbeitung auf Instagram ist Meta Platforms Ireland Limited verantwortlich.
Kartenzahlung am Foodtruck
Bezahlst du an unserem Foodtruck mit Karte oder Smartphone, wird die Zahlung über SumUp abgewickelt. Dabei verarbeitet SumUp die für die Zahlung nötigen Daten (z. B. Kartendaten, Betrag, Zeitpunkt). Wir selbst speichern keine Kartendaten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Deine Rechte
Du hast jederzeit das Recht auf:
- Auskunft über deine gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
- Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
- Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
Schreib uns dazu einfach an office@bodo-manufakt.de.
Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde
Du hast das Recht, dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen (LDI NRW) in Düsseldorf.
Änderungen
Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich unsere Website oder die rechtlichen Vorgaben ändern. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.